La consommation quotidienne et modérée de chocolat diminue les risques de diabète, et des maladies cardiaques

Les chercheurs d’une nouvelle étude suggèrent que la consommation d’une petite quantité de chocolat chaque jour peut réduire le risque de diabète et de maladies cardiaques

Le chocolat est souvent perçu comme un délice qui doit être apprécié de temps en temps, compte tenu de sa haute teneur en graisses et en sucre, et ce n’est pas surprenant; en effet, la surconsommation peut entraîner des problèmes de santé, tels que la carie dentaire et l’obésité

Cependant, plusieurs études suggèrent de plus en plus la consommation modérée et régulière de chocolat qui peut apporter des avantages importants pour la santé, en particulier en ce qui concerne le chocolat noir

Le chocolat noir a la plus haute teneur en cacao, ce qui signifie qu’il a les plus hauts niveaux d’antioxydants,
en particulier, les flavonoïdes – qui sont les molécules qui peuvent empêcher certaines formes de dommages cellulaires

Pour leur étude, les chercheurs ont analysé la consommation de chocolat de 1153 personnes âgées de 18 à 69 ans qui faisaient partie de l’Observation du risque cardiovasculaire au Luxembourg

Les données sur la consommation de chocolat ont été recueillies à partir de l’achèvement d’un questionnaire de fréquence alimentaire des participants

L’équipe a entrepris de déterminer si la consommation de chocolat est associée à une résistance à l’insuline où les cellules du corps ne répondent pas efficacement à l’insuline, augmentant le risque de diabète de type 2 et les maladies cardiaques

Ils ont également évalué le taux d’enzymes hépatiques et sa relation avec la consommation de chocolat, ce qui est une mesure de la fonction hépatique affectée

Les chercheurs ont constaté que 81,8 % des participants à l’étude ont consommé du chocolat, avec une consommation moyenne de 24,8 grammes par jour

Le
risque cardiométabolique se réfère à la probabilité de développer un diabète, une maladie cardiaque ou un ennui vasculaire cérébral d’une personne

Les participants qui ont mangé le chocolat étaient plus actifs physiquement, plus jeune et plus instruits que ceux qui n’en mangent pas


Le chocolat noir pourrait-il être inclus dans les recommandations alimentaires?

La consommation de chocolat peut réduire le risque de développer des troubles cardiométaboliques en améliorant les niveaux d’enzymes hépatiques

Compte tenu du nombre croissant de preuves, y compris les études effectuées, les produits à base de cacao peuvent représenter une recommandation alimentaire supplémentaire pour améliorer la santé cardiométabolique; cependant, les résultats d’observation doivent être étayés par des preuves d’essai robuste

Les applications potentielles de ces connaissances comprennent des recommandations par les professionnels de la santé pour encourager les individus à consommer une grande variété d’aliments riches en phytochimiques, qui peuvent inclure le chocolat noir en quantité modérée

Toutefois, il est important de distinguer la différence entre le chocolat qui contient du cacao et le chocolat naturel transformé; celui-ci est beaucoup plus élevé en calories

Par conséquent, l’activité physique, l’alimentation et d’autres facteurs de style de vie doivent être soigneusement équilibrés pour éviter la prise de poids préjudiciable au fil du temps

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