Quand manger des œufs devient dangereux ?

Les personnes atteintes de diabète et, éventuellement, et ceux qui ont un taux élevé de cholestérol ou d’hypertension artérielle devraient surveiller leur consommation d’œufs, et une analyse a montré que les diabétiques qui ont mangé un œuf par jour étaient plus susceptibles de développer une maladie cardiovasculaire, mais manger les blancs d’œufs à la place d’œufs entiers peut être une bonne option pour les diabétiques

Il faut également noter que tout le monde doit prêter attention aux suppléments consommés avec des œufs, comme le fromage, jambon, bacon, pain blanc et d’autres peuvent ajouter beaucoup de calories et de graisses saturées

Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition en 2002 a causé un bouleversement quand on a constaté que les blancs d’œufs crus interfèrent avec l’absorption de la biotine, cette dernière est une vitamine B qui est importante pour les graisses et le métabolisme du sucre et de la régulation de la glycémie, selon les aliments les plus sains du monde. Les blancs d’œufs contiennent une glycoprotéine appelée avidine, qui se lie à la biotine et le rend absorbable par le tractus digestif Ce problème est résolu par la cuisson du blanc d’œufs


En fait, les œufs entiers sont une bonne source de biotine, avec environ 27 % de votre apport quotidien recommandé

Les œufs peuvent présenter un risque d’infection par les salmonelles mangeurs, on recommande de cuire tous types d’œufs jusqu’à ce que le blanc et le jaune à la fois soient fermes

Il est possible d’avoir une allergie aux œufs, Selon l’American College of Allergy, Asthma and Immunology, jusqu’à 2 % des enfants peuvent développer une allergie aux œufs, bien que la plupart par âge de 16 ou 17. Les personnes allergiques aux œufs peuvent éprouver des éruptions cutanées ou l’urticaire, des difficultés respiratoires ou des douleurs à l’estomac après avoir mangé les œufs.
Le choc anaphylactique peut également se produire, mais c’est assez rare

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.